炙りMiku。ここはカナダ最高峰のJapaneseレストランです。

みなさん、こんにちはー

バンクーバーブラザーズ、スティーブですー

たまに雨を見せるバンクーバーは、まだまだ夏の盛り上がりが続いています。

 

さて今日は、普段はあまり行けない、ちょっと高級店のご紹介です！

その名も、炙りMiku レストラン。ミクレストランと呼ばれるこのレストラン。

カナダ風Japaneseレストランとでも言うのか。。。出てくる料理はまさに一流。

炙りと言うのは、刺身を炙ることから来ているのだが、まさに香りから美味しさからも最高。

場所もウォーターフロントの横で、レストランからは最高の眺めを見ることが出来る。

それでは、さっそく扉を開けてみよう！

扉にはしっかりと「炙」の文字が、すこし残念なのは日本食なのに、デザインが中国っぽいところ。

内装はまさに、洗練された、カナディアンジャパニーズ。

ある意味で、居酒屋金魚のように日本！と言う感じのデザインではなく、

カナディアン、最新のレストランのイメージと日本のイメージを上手く合わせたデザインになっている。

レストランの中には、紅葉や鯉のデザインが散りばめられている。

何を頼むべきなのか、、、迷った、、、だいたいは店員さんのおススメを注文することにした。

まずはワイン。刺身系を主に注文することにしたので、白ワインのおススメではまさにこれだと言う。

 

PINOT GRIS と呼ばれる、ピノ・グリと呼ばれるらしい。。。味は甘口でもなく辛口でもない。。。

どちらかと言うと甘口な気がしたが、滑らかさもあり、間違いなく料理には合う。　店員さんのチョイスに感謝。

この時は、どうしても個人的には頼みたかったエビマヨ（笑

とてもお腹がすいていたのです。。。海老はとてもプリッとしていて普通に美味しかった。

 

さすが、一流なのか、料理は一品ずつ丁寧に出てきた。

エビマヨを食べ終わるころには、メインディッシュが登場した。

これぞ、おススメ。刺身盛り。

タイ、エビ、オイスター、マグロ、ホタテ、ハマチと様々な魚たち。

 

そして、注文すれば出てくるのだろうが、醤油が一切登場しなかった。ワサビはあったがｗ

特製の三種類のソースにつけて食べるのだが、

食べた感想は、刺身だが、日本食のようで、イタリアンのようで、まさに不思議な味。

個人的にはバジルの特製ソースが美味しかった。あとホタテとソースの合わせがとても美味しかった。

値段は８０＄と高めだが、挑戦してみる価値はあり！

そして次にやって来たのが、ShabuShabu！そう日本のしゃぶしゃぶ、これはスティーブのチョイスです。

日本を離れてから、なかなかしゃぶしゃぶを食べていないので、頼んでみたが。

ちなみに僕は大のしゃぶしゃぶ好きです。

 

肉は一枚肉で、エノキもなかなか美味しかった。

ポン酢もおそらく日本から取り寄せてるのか特上に美味しかった。

次回はコレだけを食べに行きたいくらい。

Mikuは創作料理がなかなかな美味いのだが、しゃぶしゃぶは普通に日本の味で美味しかったです。。。

続いては目玉の炙りすし！！！

その名も Aburi salmon Oshi Sushi　炙りサーモン押しすし。

サーモンの押し寿司にMikuスペシャルソースがかかっていて、それを火で炙ったもの。

 

食べてみると口の中でとろける様な、まろやかさと　横についたトビコの食感もなかなか、美味いものだった。

これは是非、お試しあれ！

そして最後はデザート。　４つの違うデザートを頼んでみた。

アイスクリームに　ラズベリータルト、Ｇｒｅｅｎ　Ｔｅａ　Ｏｐｅｒａと呼ばれる抹茶とあずきのケーキ

そしてチョコレートオレンジＳｔ

美味しかった順番は、全員一致で　Green Tea Operaの抹茶とあずきのケーキ。２番目はラズベリータルト。

 

ちなみにこのMikuレストランは専門のパティシエがデザートを毎日作っている。

さすが、デザートの味もなかなか美味しかった。

スティーブは普段デザートを食べないのだが、また是非とも抹茶とあずきのケーキは食べると決めました。

 

カクテルやお酒の種類も豊富、創作系もあり、なかなか全てにおいて文句の付け所が無かった。

 

一緒に行った友達が京料理のスペシャリストなのだが、彼もなかなか美味いと言っていたほど。

だけど、日本の最高の料亭や、いわいるジャパニーズクオリティと比べてしまうと

値段は高いし、魚の味も少しは落ちるかもしれない。でも創作系日本料理、と言えばまた話は違う気がする。

店の雰囲気から料理、店員のサービスまでも、満足でした。

是非ともまた、記念日や何かの日に、足を運んで見たいと思いましたー！

 

だけど最後にやって来たお値段は。。。なかなか酔いを覚ますものがあったが（笑

まぁしょうがないね（笑

 

ではでは、この炙りMikuレストランの住所は

70-200 Granville Street, Granville Square (Canada Place Way and Howe Street)
Vancouver, BC, Canada

大人気のレストランなので、行く際は忘れずに予約して行こう！

電話番号　(604) 568-3900

 

ホームページはこちら。

http://mikurestaurant.com/index.html

 

ではではみなさんも、たまには！カナダの最高峰の日本食を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ではまた次回～！